Черноморский скат на мангале.

Ингредиенты:
скат - 2-4 кг.,
сметана - 200 мл.,
лимон - 1 шт.,
соевый соус - 50 мл.,
итальянские травы,соль

Ската очистить от черной пленки, отрезать осторожно хвост,осторожно внутренности..
Смешать все ингредиенты для маринада.
По периметру ската сделать надрезы, мариновать в холодильнике 1 час.
Во время жарки смазывать ската маринадом. Жарить на средних углях.