"Раплеты".

 Помытую рапану, свежее сырое сало, лук, 2-3 зубка чеснока пропускаем через мясорубку. В полученный фарш добавить 2-3 ложки манной крупы, немного белого хлеба, 2-3 ложки муки, яйцо, соль,специи по вкусу. Сформировать раплеты, обвалять в муке или панировочных сухарях и жарить на разогретом подсолнечном масле по 2-3 мин с каждой стороны.