Котлеты из мидий.

мидии -    300 г
сухари -    80 г
луковицы 1-2 шт.
яйца     1 шт.
соль      по вкусу
перец      по вкусу
масло растительное 2-3    ст. ложки

Пропустить вареные мидии с белым хлебом через мясорубку, добавить обжаренный лук, яйцо, соль, перец, сформовать котлеты, обжарить.
 При подаче на стол котлеты по желанию смазать сметаной или майонезом и посыпать петрушкой.