Жареный скат с соком лимона.

Ингредиенты:
скат
мука,или панировочные сухари
лимон – 1 шт.
масло растительное
соль
специи по вкусу

Приготовление:
Нужно отделить от тела ската плавники (крылья) и, освободив их от шкуры, хорошо промыть. Нарезать их на порционные кусочки и обвалять в муке, одновременно проследив за тем, чтобы лишняя мука не попадала на сковороду. На разогретую сковороду с достаточным количеством масла выкладывать кусочки ската и хорошо обжарить с каждой стороны на среднем огне. 
Затем сбрызнуть кусочки ската лимонным соком и присыпать специями по вкусу.