"Рапан жареный".

Рапаны
Лук репчатый
Соль (перец)

Берем замороженных или свежих рапанов.
Удаляем желудок, его видно - темный, длинный.
Отвариваем в подсоленной воде 3 -4 минуты после закипания, больше не следует, а то будут резиновыми.
После сливаем воду, даем немного остыть и нарезаем рапана кусочками, но не мелко.
Нарезаем мелко лук.
В сковородку наливаем масла, разогреваем и высыпаем лук и добавляем рапанов, посыпаем перчиком по вкусу.
Обжариваем, пока лук не станет золотистым.