Печень ската отварная.

Ингредиенты:
печень ската 
лук репчатый
соль
перец
лавровый лист.

Печень ската следует аккуратно извлечь из рыбы и удалить желчный пузырь вместе с протоками. 
Тщательно промыть, залить печень водой, посолить по вкусу, добавить специи (перец, лавровый лист, лук) и варить на слабом огне 5-10 минут.
Варёную печень ската можно подавать в качестве самостоятельного блюда, а можно использовать для приготовления салатов.